NAPOVED - Modra rakovica na krožniku v restavraciji vinske kleti Santomas
Vino in modra rakovica? Zakaj pa ne.
Od avgusta 2026 bo obisk vinske kleti Santomas ob degustacijskem meniju spremljal tudi poseben prigrizek z modro rakovico.
Modra rakovica z rikoto, pomarančno lupinico in mediteranskimi začimbami je ovita v tanke rezine bučke, spremljajo pa jo popečen pire krompir, okisana redkvica, tartufi, rižev hrustek, žajbljeva krema ter svilnata maslena omaka iz rakovice in pomaranče.
Tudi vinska klet Santomas tako postaja del projekta Slastna invazija, zgodbe, v kateri modro rakovico spoznavamo skozi vedno nove kulinarične interpretacije.
Prigrizek z modro rakovico bo gostom na voljo ob degustacijskem meniju vinske kleti Santomas.
Aktivnosti v okviru projekta slastna invazija so sofinancirane s strani Evropske unije iz Evropskega sklada za pomorstvo, ribištvo in akvakulturo (ESPRA), ki je bila podeljena preko javnega poziva LASR FERAL.
