KULINARIČNI DOGODKI V RESTAVRACIJAH

Ko invazivne vrste postanejo zvezde krožnika.

Doživi poseben kulinarični večer v eni od sodelujočih restavracij, kjer bodo kuharski mojstri pripravili edinstvene jedi iz modre rakovice in ribe skakavke. Ti večeri niso le razvajanje za brbončice, ampak tudi priložnost, da odkriješ nove sestavine z zgodbo – lokalne, trajnostne, nenavadno okusne.

Večer modre rakovice v restavraciji Rizibizi

Vabimo vas na poseben kulinarični večer, posvečen modri rakovici, ki bo v petek, 13. marca 2026, ob 19. uri v restavraciji Rizibizi v središču Portoroža.

V sklopu projekta Slastna invazija vas vabimo na večer, kjer se bosta prepletla vrhunska kulinarika in odkrivanje nam manj poznanih morskih okusov. V ospredju bo modra rakovica, zanimiva in v svetu izjemno cenjena morska specialiteta, ki jo pri nas šele zares odkrivamo.

Chef restavracije Rizibizi, Tomaž Bevčič, bo za to priložnost pripravil poseben 3-hodni meni, v katerem bo modra rakovica zaživela v dovršenih kulinaričnih interpretacijah, večer pa bo zaokrožila še sladica.

Izkušnjo bo dopolnila skrbno izbrana vinska spremljava iz vinske kleti Korenika & Moškon.

To bo večer novih okusov, navdihov in posebnega srečanja z morsko sestavino, ki odpira vrata v drugačen in prefinjen svet mediteranske kulinarike.

Cena: 50 € / osebo

Rezervacije: info@rizibizi.si, +386 40 240 554

Število mest je omejeno, zato priporočamo pravočasno rezervacijo.

Komu so dogodki namenjeni?

Ljubiteljem dobre hrane - gurmanom, lokalnim podpornikom in radovednim turistom.

Kaj boste doživeli?

  • Okušanje ekskluzivne jedi iz ene od novih vrst v slovenskem morju,

  • predstavitev jedi in njenega recepta,

  • spoznavanje invazivnih vrst iz drugega zornega kota,

  • dostop do zbirke receptov,

  • spoznavanje restavracij, ki razmišljajo trajnostno.

Učite se med okušanjem:

  • Trajnostna kulinarika, zgodbe jedi, pomen lokalne hrane.

Časovni okvir

Trajanje: Približno 2–3 ure.

Termin izvedbe: Marec 2026 – maj 2026 (glede na razpoložljivost posameznih restavracij - objavljeno vnaprej).

Zakaj se nam pridružiti?

Postanite del kulinarične zgodbe, ki ohranja morje in razvaja brbončice.

Kako se lahko pridružite?

Prijave in zanimanje zbiramo na spletnem obrazcu.

Operacijo vodi podjetje MAR in CO, d.o.o., v sodelovanju s partnerjem Maristra d.o.o. in pridruženim partnerjem Zavod YouSea, ter s podporo Evropske unije iz Evropskega sklada za pomorstvo, ribištvo in akvakulturo (ESPRA), ki je bila podeljena preko javnega poziva LASR FERAL.